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Argentine: Miryam Gorban "une fraude alimentaire est en cours"

Argentine: Miryam Gorban


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La spécialiste de la nutrition Miryam Gorban discute de l'actualité de l'industrie alimentaire et des risques des «objets comestibles non identifiés».

Miryam Gorban, Bachelor of Nutrition, Coordinatrice de la Chaire Libre de Souveraineté Alimentaire, de l'UBA, explique dans cette conversation que les aliments disponibles pour la grande majorité de la société «ne sont pas les mêmes, avant que nous ayons plus de diversité et d'accès aux aliments frais », Et garantit que« une alimentation saine est conditionnée non seulement par la qualité, mais aussi par le coût ».

Gorban, qui est également membre de la Fédération argentine des diplômés en nutrition, souligne également que la chaîne d'intermédiation entre la production du produit et la vente finale représente une modification des prix: «les producteurs facturent de moins en moins et les consommateurs paient de plus en plus », et en termes de qualité, le spécialiste souligne que« l'industrie produit de la fraude alimentaire ».

Cependant, selon le nutritionniste, tout n'est pas une mauvaise nouvelle: «Nous avons parcouru un long chemin, les professeurs libres se sont multipliés, il y a 22 employés des universités publiques, la prise de conscience fait évoluer la demande des consommateurs vers des aliments plus sains.


Vidéo: EP 6 Travailler en ARGENTINE (Mai 2022).