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Guide rapide pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines avec un régime végétalien

Guide rapide pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines avec un régime végétalien


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Les protéines sont essentielles au maintien de notre corps, elles sont appelées les éléments constitutifs de notre corps, car elles sont responsables de la régénération et de la production des tissus, des hormones et des enzymes.

Mais ce que nous oublions souvent, c'est qu'une trop grande quantité de protéines est également associée à diverses affections, telles qu'une insuffisance rénale et hépatique par exemple. Les nutritionnistes recommandent un apport en protéines d'environ 0,7 à 1 gramme de protéines par kilo de poids corporel. Il suffit de multiplier le chiffre par votre poids et le résultat sera votre apport quotidien [généralement il est de 0,7 pour les personnes ayant une activité physique modérée et de 1 pour les adultes ayant une plus grande activité physique ou dans le cas des adolescents]. Par exemple, une personne qui maintient une activité physique normale et pèse 52 kilogrammes, son apport quotidien en protéines sera de 36,4 grammes.

La nécessité d'adapter aujourd'hui notre alimentation au véganisme en dehors du poids évident que représente un apport sans consommation animale au niveau éthique et moral, est aussi un moyen de répit [très nécessaire] pour la Planète, minimisant l'impact écologique et environnemental Cela signifie qu'il génère un régime végétalien par rapport à un régime conventionnel, économisant de grandes quantités d'eau, des extensions de terres [et avec cela protégeant davantage la biodiversité de la faune et de la flore], les émissions de gaz à effet de serre et l'énergie.

Avantages des protéines végétales par rapport à celles d'origine animale:

  • Ils sont moins acidifiants dans notre sang, car ils sont accompagnés de plus de minéraux.
  • Ils contiennent moins de purines et sont mieux éliminés.
  • Dans les intestins, ils fermentent et ne pourrissent pas comme la viande. La vitalité de la viande baisse instantanément tandis que les protéines végétales durent jusqu'à des semaines sans perdre de vitalité, c'est pourquoi elles ne pourrissent pas mais fermentent.
  • Ils contiennent moins de matières grasses et sont insaturés (bénéfiques pour la santé)
  • Ils ne contiennent pas de cholestérol.
  • Ils ont de la fibre.
  • Ils mettent moins de pression sur le foie et les reins.
  • Facile à digérer.
  • Idéal pour les régimes hypocaloriques.
  • Ils sont moins chers pour notre économie et celle de la planète.

Principales sources de protéines dans un régime végétalien

Aujourd'hui, le nombre de végétaliens augmente, et avec lui la demande de produits qui ne proviennent pas d'animaux. Il existe à notre disposition une grande variété d'aliments à haute valeur nutritionnelle et à teneur en protéines de qualité. Tous les aliments contiennent des protéines, certaines en plus grande quantité, d'autres en moins, c'est pourquoi la variété est la clé d'une alimentation équilibrée et complète:

gr. de protéines pour 100 gr. de nourriture:

Fruits secs:

Nourriture - Fruits secs (100 gr.)Grammes de protéines
Cacahuètes22
Amandes18
Pistaches18
Noisettes13
Châtaignes5
Pruneau3
Date sèche3
Figues sèches4
Nourriture - Légumineuse (100 gr.)Grammes de protéines
haricot23
Pois chiches20.80
Pois secs22,90
Haricots secs26,10
Lentilles25

Légumes et verts :

Alimentation - Légumes (100 gr.)Grammes de protéines
Choux de Bruxelles4
Haricots frais4
Champignons et champignons comestibles5
truffes6
choufleur3
Asperges4
épinard3
Petits pois frais7
Cresson2
Patate2
Poireau2
Chou2
Ail6
Aubergine1
Courgette1
citrouille1
chou rouge2
Salade2
Navet1
Concombre1

Aliments dérivés de céréales :

Alimentation - Céréales (100 gr.)Grammes de protéines
Orge10
Seigle10
Farine11
Pain toasté11
La semoule12
Blé13
Riz7
Flocons de maïs8
Blé9
Pain complet9
Chocolat9

Autres:

Nourriture - Autres (100 gr.)Grammes de protéines
Soja33,7

Par portion:

- Laits végétaux: lait de soja, lait d'amande ou certaines graines comme le souci [tournesol], le sésame [sésame] ou le quinoa, fournissent 7 à 9 grammes de protéines par tasse

- Le seitan ou gluten de blé déjà préparé, contient environ 52 grammes par tasse, il faut donc prendre soin de ne pas consommer de grandes quantités de cet aliment, afin de ne pas surcharger le corps

- 100 grammes de tofu contiennent 15 grammes de protéines [plus une grande quantité de calcium et de minéraux]

- Les beurres de noix, d'arachide et d'amande contiennent environ 8 grammes de protéines dans 2 cuillères à soupe

Suppléments

Il existe des suppléments à base de spiruline ou de levure de bière, qui sont souvent utilisés par les végétariens et les végétaliens pour leur riche teneur en nutriments et en protéines, mais cela est facultatif, car si nous avons les bons aliments, nous n'aurons pas de carences. nutritionnel.

Saviez-vous que les protéines végétales ...?

Le Bachelor of Nauropathy, Josep Vicent Arnau affirme que contrairement aux protéines végétales, les protéines animales contiennent de nombreuses purines. Ce sont des substances qui doivent être dissoutes par le foie et éliminées par les reins. Parmi les purines abondantes dans la viande se trouve la xanthine, avec une action excitante sur le cœur et le cerveau, provoquant l'agressivité des carnivores. Les purines de produits végétaux sont moins nocives car elles contiennent du potassium et sont un diurétique. Le rein peut éliminer jusqu'à 600 mg. de purines par jour, à condition d'être en bonne santé, imaginez la saturation des purines qui existe dans l'alimentation d'aujourd'hui, avec un steak de 150 g. Nous avons couvert la moitié de ce que le rein doit nettoyer, toutes ces toxines sont le début de maladies et de problèmes de peau, tandis que c'est le système lymphatique qui recueille ces substances, devenant un tas d'excréments, et c'est un chemin direct vers cancer et maladies dégénératives en général.


Vidéo: SPORTIF VEGAN: COMMENT SALIMENTER? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Arlando

    Je veux que vous disiez que vous n'avez pas raison.

  2. Reizo

    À mon avis, c'est évident. Avez-vous essayé de rechercher Google.com?

  3. Chan

    La réponse compétente, d'une manière séduisante ...

  4. Tas

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous avez tort. Je suis sûr. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.



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